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“打针西瓜”又红又甜?纯属无稽之谈

来源:江苏新闻 发布日期:2014-07-21 19:07:32

 又到了一年之中最热的一段时间,作为"消暑圣品",西瓜绝对是最受宠的应季水果。但是近日,网络上关于"打针西瓜"的传言,卷土重来,让人们忧心不已。传言说,一些不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂,让西瓜变得又红又甜,它的直接后果是损伤人体肝肾、严重影响儿童智力发育。那么,这些都是真的吗?今天小荔枝就带大家一探真伪!

 网传市售"打针西瓜"

 瓜农:西瓜碰一下就会裂

 根据网上流传的说法:白籽西瓜属于催熟后的"早产瓜",瓜内出现白茎、黄茎就是"打针"后留下的痕迹。然而记者走访了几个西瓜摊后,却并没有发现所谓的"针眼西瓜"

 而水果摊摊主告诉记者,针打不进去,打进去有个洞,直接就开始发霉,就馊了。

 而种植西瓜的瓜农们也表示,给西瓜打针这事,实在是荒唐透顶:“西瓜皮那么薄,一打就裂了,你说打针可能吗?

 往瓜上打针行不通,那往瓜秧上打针呢?瓜农们表示,这么做更是得不偿失,因为瓜秧一旦遭到破坏,结出的瓜就会畸形,压根卖不出去:“大瓜三根藤,小瓜两根藤,我这吊架1千棵苗,2千棵藤,你说往哪根藤上打?得费多大的工?你要累死我们老农民呀?”

 现场实验:

 针管注射费劲 液体渗透更难

 尽管瓜农们已经明确表态,但为了放心,记者和专家还是买来了甜蜜素、胭脂红色素,针管和西瓜进行实验。

 农业专家赵青松将甜蜜素兑水之后,用注射器吸满勾兑后的液体,往生西瓜上注射,不过,这并不是件容易的事,注射器中的液体很难推入瓜中。

 农业专家使了很大的劲,才勉强推动注射器,把甜蜜素注射到瓜内。几分钟后,再切开被注射后的瓜。发现打针的地方,果肉已经被氧化了。为了使实验更清楚,专家用红色墨汁代替胭脂红注射到西瓜里。然而,不仅注射过程同样不顺利,而且才打进去,红墨水就冒出来了。

 切开西瓜,可以清晰地看到,红色全部集中在针眼附近,并没有均匀分布在整个瓜瓤内。

 农业专家蔡秋霖解释说:“瓜的组织比较紧密,打过水进去之后难以扩散,尤其是生瓜比熟瓜组织更加紧密,打进去之后,瓜瓤接触到空气,水也在里面,那一块地方是有颜色变化的。”

 专家:“打针西瓜”纯属无稽之谈

 至于传言中说的,西瓜里的白茎黄茎就是打过针的"证据",专家表示,这实属无稽之谈。纤维多的西瓜,白筋就会明显一些,并不影响食用。

(原标题:【辟谣】“打针西瓜”又红又甜?纯属无稽之谈)

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